di Gi Elle

Si annunciano quattro appuntamenti enogastronomici imperdibili quelli presentati sotto l’etichetta  “Carnia Eccellenze in malga”  e che hanno come ideatori-organizzatori Fabrizio Nonis e Veronica Defilippis.

Protagonisti della manifestazione dedicata alla buona tavola dodici affermati chef, alcuni pure stellati, che si esibiranno in gruppi di tre in ognuno degli incontri con i gourmet che erano saliti numerosi nelle malghe scelte per la prima edizione e che sicuramente lo saranno altrettanto in questa seconda.

“In un paesaggio incontaminato, ad un paso dal cielo, chef stellati, chef mediatici e chef dell’eccellenza carnica – si legge nella bella presentazione – si esibiranno in vari show cooking.   Con la loro maestria culinaria, ricercheranno l’abbinamento perfetto usando ed esaltando le peculiarità gastronomiche del territorio.   In un teatro naturale all’aperto come quello delle malghe carniche, si potranno ammirare e degustare i piatti dei grandi artisti della cucina italiana abbinati a grandi vini italiani”.

Ma andiamo con ordine, entrando nel dettaglio.

Sabato 4 agosto:

Malga Lavareit – Località Lavareit – Paluzza

Con gli Chef:

Alessandro Gavagna (Ristorante La Subida)  1 Stella Michelin

Renzo dal Farra (Locanda San Lorenzo)  1 Stella Michelin

Giacomo Della Pietra (Osteria da Alvise)

Vini in abbinamento: Canus e Gravner

 

Domenica 5 agosto:

Malga Moraretto – Forni Avoltri

Con gli Chef:

Matteo Metullio (Ristorante la Siriola) 2 Stelle Michelin

Alessandro Breda (Ristorante Gellius) 1 Stella Michelin

Stefano Buttazzoni ( Osteria Grappolo d’Oro)

Vini in abbinamento: Livio Felluga

 

Sabato 11 agosto:

Malga Pura – Agriturismo ” Schene Welde” – Ampezzo

Con gli Chef:

Alfio Ghezzi (Locanda Margon)  2 Stelle Michelin

Oliver Piras (Ristorante Aga)  1 Stella Michelin

Mauro Scarabelli (Ristorante Ka’Tor)

Vini in abbinamento: Ferrari Trento

 

Domenica 12 agosto:

Malga Varmost – Forni di Sopra

Con gli Chef:

Antonia Klugmann (L’argine a Vencò)  1 Stella Michelin

Cristina Bowerman (Glass Hostaria)  1 Stella Michelin

Antonella Salon

Vini in abbinamento: Canus e Gravner

 

Tutte le serate saranno concluse da una degustazione di distillati e sigari
a cura del Club ambasciatori dell’Italico.

Info e prenotazioni:

www.cuciniamocon.it   /   info@cuciniamocon.it   /   Cell. 3475458714

 

Non resta che augurare:   Buon appetito !

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In copertina,  una bella foto tratta dal sito web  www.cuciniamocon.it 

Ecco tutti gli chef impegnati nelle quattro manifestazioni in malga.

http://www.cuciniamocon.it/

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malga Lavareit in Comune di Paluzza: sabato 4 agosto aprirà la manifestazione.

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Malga Moraretto in Comune di Forni Avoltri: dà appuntamento domenica 5 agosto.

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Malga Pura – Agriturismo ” Schene Welde” – Ampezzo  sabato 11 agosto

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Malga Varmost – Forni di Sopra   Domenica 12 agosto

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http://www.cuciniamocon.it/

 

<N.d.R. ha collaborato all’iniziativa anche  www.nuovispazipubblicita.it  >

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